國(guó)慶期間，Miss去了一家還算不錯(cuò)的酒店，退房時(shí)卻被告知消費(fèi)68元——是入住時(shí)和歡迎水果擺放在一起的氣泡水，旁邊寫著歡迎享用。由于趕時(shí)間，不想再去深究當(dāng)時(shí)是否還有一個(gè)小小的標(biāo)簽提示著我“歡迎享用(不免費(fèi)的我)”，于是付賬了事。就此，對(duì)這家酒店、甚至這個(gè)品牌，在心里打了一個(gè)叉。

　　其實(shí)最早的時(shí)候，Mini bar是什么樣的呢?除了給酒店帶來豐厚利潤(rùn)外，我更相信，他在每一個(gè)深夜慰藉過我們孤獨(dú)的靈魂。

　　01 Mini bar的興起歸功于希爾頓集團(tuán)

　　1963年，美國(guó)華盛頓的Madison Hotel成為世界上第一家擁有Mini bar的酒店，至今已經(jīng)超過半個(gè)世紀(jì)了。不過最初，Mini bar只出現(xiàn)在酒店套房里。

　　1974年，香港希爾頓酒店敏銳地察覺這一商機(jī)，成為首家在全酒店范圍內(nèi)配備Mini bar的酒店。隨后幾個(gè)月酒店的房?jī)?nèi)飲料消費(fèi)增長(zhǎng)了500%，也為酒店帶來了5%的全年?duì)I收增長(zhǎng)。

　　沒人能想到這一小小的舉措，竟創(chuàng)造了如此巨大的收益。不久后，希爾頓酒店將Mini bar業(yè)務(wù)推廣至了整個(gè)集團(tuán)?，F(xiàn)如今，Mini bar早已成為五星級(jí)酒店的標(biāo)配，但大多數(shù)酒店千篇一律的可樂雪碧咖啡茶，卻讓我們?cè)僖膊粡?fù)當(dāng)年的熱情。

　　你還記得最近一次進(jìn)入客房就迫不及待打開Mini bar是什么時(shí)候嗎?

　　02 如今它正淪為雞肋

　　十多年前還備受青睞的Mini bar，為什么這兩年走起了下坡路?其實(shí)當(dāng)年的輝煌更像是時(shí)勢(shì)造英雄。

　　首先，那個(gè)年代的商品不像現(xiàn)在流通如此廣泛，Mini bar里確實(shí)“干貨”不少，且當(dāng)年配備Mini bar的多為高端酒店，并不是現(xiàn)如今普羅大眾都能消費(fèi)得起的五星級(jí)酒店。

　　其次，城市酒店的便利性也是Mini bar式微的重要因素。只需半小時(shí)，外賣騎手就能將你要的飲品零食送到手上——貨品更全、價(jià)格更優(yōu)。

　　與其和乏善可陳的Mini bar面面相覷，是不是外賣更能撫慰人心?也正因?yàn)镸ini bar所受的關(guān)注度越來越低，有些酒店開始清空Mini bar的小冰箱，轉(zhuǎn)而讓客人儲(chǔ)存自己的物品;更有甚者，索性一鎖了之。

　　這樣一來，酒店的確省事了，可住客們卻不買帳。

　　Miss曾經(jīng)和朋友們度假時(shí)就遇上了這種囧境。為同行的有幾個(gè)小朋友，家長(zhǎng)們特地從較遠(yuǎn)的超市買了大桶裝的牛奶，誰知到了酒店才發(fā)現(xiàn)客房里壓根就沒有冰箱。一番交涉之下，酒店表示可以放在公用冰箱，但需要我們自己“看守”。無奈，那場(chǎng)旅行在牛奶保衛(wèi)戰(zhàn)中落下帷幕。

　　03 免費(fèi)才是高端度假酒店的趨勢(shì)

　　近些年，也有許多酒店順應(yīng)局勢(shì)逐漸改革，將Mini bar內(nèi)的軟飲、零食列為免費(fèi)享用，再大方一點(diǎn)的如太古集團(tuán)旗下幾家酒店，則連啤酒、進(jìn)口零食都一并贈(zèng)送，僅收取高價(jià)紅酒和香檳的費(fèi)用。用不太昂貴的費(fèi)用，在酒店行業(yè)內(nèi)卷的情形下俘獲住客的心，確實(shí)是一筆劃算的買賣。

　　貴陽新晉豪華酒店觀山湖安珀，滿足了住客的Mini bar自由。只要一個(gè)電話，酒店就會(huì)為你補(bǔ)上所需。

　　杭州最貴的秋水山莊同樣Mini bar全免，也采取隨時(shí)補(bǔ)充的政策。只不過對(duì)于他的房?jī)r(jià)來說，Miss覺得確實(shí)該做到這些。

　　換牌后的上海浦東麗晶酒店依舊大氣，不僅Mini bar全免費(fèi)，就連紅酒都可以免費(fèi)享用。

　　04 獨(dú)特的產(chǎn)品永遠(yuǎn)有忠實(shí)的追隨者

　　京都麗思卡爾頓酒店內(nèi)的Mini Bar，配有法國(guó)產(chǎn)的Christofle銀器、膠囊泡茶機(jī)，另有PIERRE HERMé PARIS的巧克力和獺祭以供解饞。

　　上海半島酒店的Mini Bar里，有Deutz香檳公司為酒店定制的香檳，這可是其他地方喝不到的哦。

　　上海寶格麗酒店Mini bar里的中式茶具，采用的是愛馬仕旗下的國(guó)牌SHANG XIA，咖啡杯則是來自倫敦的高端瓷器品牌LSA。

　　香港瑰麗酒店則將精美絕倫的玻璃杯和調(diào)酒用具直接陳列于扶手椅邊，將這布置成客房裝飾的一部分——這些玻璃杯大多出自較為小眾的SV CASA。

　　05 制造驚喜，不少酒店在這里發(fā)力

　　上海蘇寧寶麗嘉不僅準(zhǔn)備了私人管家柜和Mini bar 酒柜，還特別錄制了經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制教程。在房間里，就能私享浪漫啦。

　　星野在國(guó)內(nèi)的首家天臺(tái)山嘉助酒店，除了硬件了得，Mini bar里無限供應(yīng)的進(jìn)口日本飲料、蔬菜汁和白色戀人都讓人十分驚喜。

　　今年大熱的敦煌碧玥，雖然可供的選擇不多，但除了常規(guī)的軟飲外還準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)靥赜械男悠に?、奶啤，也算十分有心了?/p>

　　Miss年初去的陸升陶瓷酒店也讓人印象深刻。酒店的茶具餐具全是luzerne自家產(chǎn)品，除了免費(fèi)的Mini bar，客房里還附贈(zèng)一泡大紅袍，非常“福建”。

　　零零總總看來，Mini bar想要重振旗鼓并不難，難的是，酒店是否愿意為這不再賺錢的項(xiàng)目用心付出。