國慶假期酒店經(jīng)營如何進(jìn)行定價(jià)
酒店運(yùn)營管理過程當(dāng)中,收益核心是投資回報(bào)最直接的結(jié)果,服務(wù),衛(wèi)生,產(chǎn)品、管理,供需等都是滿足收益的基礎(chǔ)。馬上要國慶了,勃朗酒店設(shè)計(jì)公司指出從國慶收益常態(tài)而言,要關(guān)注的周期9月30日-10月5日,初期執(zhí)行的價(jià)格基本還是要保持在平日的原價(jià),多則30%的幅度調(diào)整,中期是整個(gè)假期的收益關(guān)鍵高峰期,價(jià)格執(zhí)行尤為關(guān)鍵,這個(gè)就要用收益方法論,把產(chǎn)品已合適的價(jià)格售賣給合適的客戶,基本上95%以上的門店都可以做到滿房,后期也是酒店收益核心,這個(gè)時(shí)候一定需要合適的價(jià)格來搶占市場流量,通過本地市場,流動(dòng)客戶,返程客戶來保證出租率。

在節(jié)假日結(jié)束的淡季,價(jià)格下調(diào)至平日?qǐng)?zhí)行水平的20%幅度,已促銷暢訂,特價(jià)房,早定多減,一口價(jià)等及時(shí)補(bǔ)充客源,提升穩(wěn)固酒店出租率。
首先需要明確價(jià)格的作用,價(jià)格是酒店面向市場的門檻值,通過酒店自身產(chǎn)品、品牌定位、價(jià)格高低調(diào)整,完成酒店對(duì)于目標(biāo)客群的選擇與梳理、針對(duì)不同層次檔次階梯價(jià)格展示。

第一方面,一二線城市還是要根據(jù)自身流量的變化來進(jìn)行價(jià)格梳理,另則關(guān)注參考商圈品牌的定價(jià)變化;第二方面可以參考酒店基礎(chǔ)流量,客源供需,對(duì)于三四線下沉市場門店而言,參考2019年同期數(shù)據(jù)做價(jià)格梳理,必要可根據(jù)商圈產(chǎn)品自身狀態(tài),做同期價(jià)格的15%的上調(diào),下調(diào)浮動(dòng)。
其次要了解預(yù)訂流量的作用,預(yù)訂流量是酒店價(jià)格定位的市場表現(xiàn)形式,同時(shí)反映市場對(duì)于酒店產(chǎn)品當(dāng)前價(jià)格定位與品質(zhì)的認(rèn)可程度與接納,基礎(chǔ)流量、市場附帶流量、產(chǎn)品本身,合理的價(jià)格波動(dòng)是酒店收益管理的重要手段之一,調(diào)價(jià)的基礎(chǔ)一定要有可行參考緯度,以2-3公里范圍內(nèi)同等品牌做對(duì)比,不虛高,要符合市場整體的供需趨勢水平。

酒店房價(jià)價(jià)格與流量相互作用與影響價(jià)格與流量是"銷售行為"與"市場反饋”評(píng)估的基礎(chǔ),兩者相互影響的實(shí)質(zhì)是市場供需關(guān)系的反饋。這個(gè)就需要通過流量的變化趨勢來進(jìn)行價(jià)格應(yīng)對(duì)措施。
酒店房價(jià)價(jià)格與流量應(yīng)用原則當(dāng)預(yù)訂流量逐步增長,可供客房數(shù)量不斷減少的情況下,就具備了提升價(jià)格的條件,這樣才能滿足收益要求,同時(shí)預(yù)定量趨勢下降時(shí),第一要針對(duì)市場客源情況做好價(jià)格梳理、促銷、活動(dòng)銷售等,及時(shí)增補(bǔ)客源。
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