疫情后，單體酒店品牌OR集團(tuán)連鎖酒店品牌，我們應(yīng)該如何選擇？根據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施27.9萬家中（設(shè)定連鎖酒店的統(tǒng)計(jì)口徑是同一品牌3家門店及以上），全國(guó)共計(jì)2668個(gè)連鎖酒店品牌，全國(guó)的連鎖客房數(shù)469萬間，非連鎖客房數(shù)1063.6萬間。擁有龐大數(shù)量的單體酒店一度獲得業(yè)主青睞，這是因?yàn)榇蟛糠謫误w酒店的經(jīng)營(yíng)方式靈活，“一對(duì)一”的管理模式讓業(yè)主更具參與感，面對(duì)危機(jī)也能夠更快速的調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。今天勃朗酒店設(shè)計(jì)小編就與您一起探究！ 

但這從某種方面來說也成為單體酒店的短板之一。首先單體酒店因其規(guī)模大多是酒店市場(chǎng)的“孤島”，無法形成規(guī)模效應(yīng)；其次是與連鎖酒店相比，單體酒店缺少統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)、會(huì)員體系及自主訂房渠道等，在口碑、影響力等方面受到的影響較大；最后是伴隨著物業(yè)、人力資源成本的不斷上漲，單體酒店的利潤(rùn)空間也被層層稀釋，對(duì)于業(yè)主來說并非好事。事實(shí)上，新冠疫情的爆發(fā)也暴露了單體酒店在抗風(fēng)險(xiǎn)層面的弱勢(shì)，連鎖酒店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)被大幅凸顯： 

其一是經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)。大多數(shù)酒店集團(tuán)公司有著較為先進(jìn)、完善的經(jīng)營(yíng)管理模式，可以為所屬酒店提供統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理方法，為酒店的建筑設(shè)計(jì)、軟硬件裝修等方面制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，為服務(wù)和管理制定統(tǒng)一的操作流程，而業(yè)主在此基礎(chǔ)上節(jié)約了很多自主探索的時(shí)間，可以更快的了解酒店經(jīng)營(yíng)管理的程度和進(jìn)度。 

其二是集團(tuán)式系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。作為統(tǒng)一管理的酒店集團(tuán)，其有能力為所屬酒店提供各種技術(shù)上的服務(wù)和幫助，如集中采購(gòu)服務(wù)、集中技術(shù)升級(jí)服務(wù)等，并且擁有較為完備的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略，可以更快的啟動(dòng)危機(jī)應(yīng)對(duì)方案。在出現(xiàn)類似2020年新冠疫情的情況時(shí)，酒店集團(tuán)可以提供一定的幫助，使其度過難關(guān)。以萬豪國(guó)際為例，其在疫情期間推遲了多數(shù)品牌標(biāo)準(zhǔn)的推行，以緩解酒店業(yè)主和特許經(jīng)營(yíng)商的壓力。此外，在疫情期間，萬豪國(guó)際還通過自己強(qiáng)大的全球采購(gòu)系統(tǒng)確保向旗下酒店提供足夠的防疫用品，如口罩、手套、消毒劑以及抗菌清潔產(chǎn)品來助力防疫。 

其三是營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。單體酒店大多專注自主經(jīng)營(yíng)，缺乏足夠的資金進(jìn)行廣告推廣，尤其是國(guó)際性廣告。而酒店集團(tuán)則可以整合資源進(jìn)行世界范圍內(nèi)的大規(guī)模廣告投放。有業(yè)內(nèi)人士表示很多國(guó)際酒店集團(tuán)每年會(huì)派代表到世界各地參加旅游交易會(huì)、展覽會(huì)、推銷所屬酒店產(chǎn)品。而在2020年疫情的影響下，國(guó)內(nèi)大循環(huán)成為主體，酒店集團(tuán)的營(yíng)銷政策也在向國(guó)內(nèi)酒店傾斜，這在促進(jìn)中國(guó)酒店市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也幫助國(guó)際酒店品牌完成“現(xiàn)階段”深耕國(guó)內(nèi)，未來繼續(xù)“征戰(zhàn)”國(guó)際市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃。 

其四是人力資源優(yōu)勢(shì)。大多數(shù)酒店集團(tuán)擁有自己的人才儲(chǔ)備庫(kù)，并具有完善的人才培訓(xùn)及發(fā)展體系，集團(tuán)內(nèi)的人才多年浸淫于集團(tuán)的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念和管理模式等，可以更快帶領(lǐng)酒店融入集團(tuán)中。如萬豪國(guó)際集團(tuán)的“特許經(jīng)營(yíng)+”（Franchise Plus）商業(yè)模式，即向特許經(jīng)營(yíng)酒店委派一名培訓(xùn)合格的“首任總經(jīng)理”，該總經(jīng)理在16個(gè)月的任期內(nèi)（包括4個(gè)月開業(yè)籌備期及12個(gè)月運(yùn)營(yíng)期），深度運(yùn)用萬豪國(guó)際集團(tuán)成熟的酒店管理體系，強(qiáng)大的資源和工具，幫助特許經(jīng)營(yíng)伙伴培訓(xùn)符合萬豪國(guó)際品牌標(biāo)準(zhǔn)的酒店團(tuán)隊(duì)。此外，除了為員工提供建立統(tǒng)一的服務(wù)體系的同時(shí)，酒店集團(tuán)也可以為員工提供更為全面的支持管理體系，吸引更多人才加入。以萬豪國(guó)際為例，其在2020年推出了大中華區(qū)職業(yè)關(guān)愛中心，旨在為疫情中受到影響的員工提供幫助，包括內(nèi)部調(diào)崗、酒店之間的短期員工支援等。該中心通過包括萬豪招聘在內(nèi)的多個(gè)渠道向員工發(fā)布中國(guó)區(qū)的內(nèi)部工作機(jī)會(huì)，并根據(jù)酒店的調(diào)派需求、實(shí)踐要求和工作相關(guān)性方面進(jìn)行申請(qǐng)人員的匹配，支持員工的職業(yè)發(fā)展，截至目前，萬豪國(guó)際集團(tuán)已經(jīng)成功為員工提供了4400+個(gè)調(diào)派崗位和3400+個(gè)內(nèi)部調(diào)任，為員工提供更合適的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。 

不過對(duì)于業(yè)主來說，盡管連鎖酒店品牌是“大勢(shì)所趨”，擁有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力，但單體酒店品牌也并非沒有“故事可說”，市面上不少單體酒店品牌極具辨識(shí)度，品牌差異性明顯，且依托地域優(yōu)勢(shì)和在地文化聯(lián)結(jié)，業(yè)主對(duì)其擁有強(qiáng)大的發(fā)展信心。“有細(xì)分市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的單體酒店確實(shí)有吸引業(yè)主的資本?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此時(shí)連鎖酒店品牌的出路就是有技巧的“收編”單體。 

事實(shí)上，在拆解業(yè)主選擇單體酒店的理由時(shí)，邁點(diǎn)注意到，其并非不認(rèn)可連鎖酒店集團(tuán)的便捷性，只是更在意個(gè)性化和品牌差異性，那么是否有方法可以“魚與熊掌兼得”呢？ 

軟品牌似乎是可行的出路。 

從酒店行業(yè)來說，軟品牌指的是單體酒店加入了某個(gè)品牌，但繼續(xù)保留自己的酒店名稱和品牌定位，在保持自身特點(diǎn)的同時(shí)接入大型連鎖酒店集團(tuán)的全球銷售網(wǎng)絡(luò)、全球預(yù)定系統(tǒng)、參與忠誠(chéng)度計(jì)劃等。當(dāng)然，軟品牌并非簡(jiǎn)單操作即可達(dá)成的合作模式。道格特·威廉智庫(kù)創(chuàng)始人趙暉認(rèn)為這是大型酒店集團(tuán)在標(biāo)準(zhǔn)化品牌和酒店規(guī)模達(dá)到一定程度后針對(duì)市場(chǎng)中的特殊物業(yè)和特殊業(yè)主需求的一種平衡產(chǎn)品，因此軟品牌發(fā)展的前提是要有強(qiáng)大的集團(tuán)“硬”支撐。另外，軟品牌發(fā)展的關(guān)鍵是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的靈活掌握，及在單體酒店靈活標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，達(dá)到酒店集團(tuán)的硬件標(biāo)準(zhǔn)，形成品牌的雙重保護(hù)。以萬豪國(guó)際集團(tuán)旗下三大精選集合酒店品牌豪華精選、傲途格以及臻品之選為例，都擁有獨(dú)立個(gè)性的品牌定位，精心塑造每一家酒店的獨(dú)特風(fēng)格。其中傲途格精選以“全然·無雙”為獨(dú)特的品牌理念，用原創(chuàng)的力量積極守護(hù)旗酒店的個(gè)性特色；臻品之選則將引人入勝的設(shè)計(jì)、活力多彩的社交空間作為吸引旅客到“制勝法寶”，彰顯獨(dú)特拼配；豪華精選酒店則立足于“本土”，用獨(dú)特的地理位置和地道的文化詮釋品牌內(nèi)涵，為旅行者打開一扇探索本土瑰寶的大門。 

事實(shí)上，萬豪國(guó)際作為深諳“品牌經(jīng)營(yíng)”的頭部酒店集團(tuán)，其依托龐大的集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，打造符合業(yè)主需求的“軟硬皆宜”的合作模式也正在滿足越來越多業(yè)主的需求。