不管新冠疫情讓2020年多么艱難，有多少家酒店消失，終歸國內(nèi)疫情控制平穩(wěn)，年會將至。2020年12月，根據(jù)北京商報記者報道，北京星級會議型酒店宴會廳的預(yù)定數(shù)量已經(jīng)接近飽和，大部分會議酒店12月的會場檔期已滿，部分酒店出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象?？梢?，在2020年即將進(jìn)入尾聲的當(dāng)下，會議型酒店或?qū)⒔枘昴h需求激增而迎來新的復(fù)蘇機(jī)會。今天鄭州酒店設(shè)計公司勃朗設(shè)計小編為您分享酒店人如何抓住機(jī)會，實現(xiàn)年底逆襲。

2020年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，很多企業(yè)已經(jīng)開始謀劃舉辦年會的具體細(xì)節(jié)，京城酒店在會議市場的帶動下迅速升溫。 

根據(jù)北京商報記者報道，北京歌華開元大酒店12月全月宴會廳基本全部被訂，北京雁棲酒店12月大宴會廳也基本“滿員”。出現(xiàn)類似情況的還有北京日出東方凱賓斯基酒店和北京JW萬豪酒店。事實上，早在11月，就有酒店陸續(xù)接到了年會問詢和訂單。 

我們注意到，不僅僅是北京，年會經(jīng)濟(jì)和行業(yè)峰會的火熱在全國各地已呈燎原之勢。上周邁點MCI酒店運(yùn)營盛典在廣州富力麗思卡爾頓酒店順利閉幕，根據(jù)統(tǒng)計，酒店周圍的房源在盛典召開之初就已全部售空。 

在華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識官趙煥焱曾公開表示，今年受到疫情影響，大部分酒店現(xiàn)金流都比較緊張，急需“回血”，很多酒店想借著年底旺盛的會議需求沖刺一下全年業(yè)績，保證現(xiàn)金流。

不可忽視的酒店會議市場 

事實上，會議訂單作為酒店細(xì)分市場中的重要因子，在提高酒店生命活力方面一直被賦予不可或缺的地位。 

 “酒店會議的客源具有可持續(xù)性長、一次性購買量大和綜合消費能力強(qiáng)等特點?！睒I(yè)內(nèi)人士這樣解讀“酒店會議市場”這個名詞，主要是指一定數(shù)量的客人在酒店以召開會議為目的而購買食宿或其它產(chǎn)品的一類團(tuán)體細(xì)分市場。 

從客人消費行為角度劃分，可以分為零散客人和團(tuán)體客人。零散客人就是散客，大多是沒有預(yù)約或沒有規(guī)律性且住宿人數(shù)較少的客人。例如：Walk-In、OTA散客、會員散客、協(xié)議散客和旅行社散客等。團(tuán)體客人是指由一定數(shù)量人群組成的住宿人數(shù)較多的客人。例如：會議團(tuán)體、旅游團(tuán)體和商務(wù)團(tuán)體等。 

一般來講，綜合型、商務(wù)型、會議型和度假型酒店都具備會議接待功能?！皶h客源在酒店客源中的占比會因酒店類型不同而有所差異?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士表示，會議型和度假型酒店會議客源比例一般會占到50%以上甚至更高，所以這部分客源被很多酒店當(dāng)做提高收益的主要市場，甚至是賴以生存的決定性市場。不過，今年的酒店會議市場應(yīng)該會出現(xiàn)一些新‘風(fēng)向’?！?nbsp;

按照北京燕莎中心凱賓斯基飯店中方總經(jīng)理李波的公開總結(jié)，疫情對年會市場的影響主要表現(xiàn)在規(guī)模以及質(zhì)量上。一方面是在疫情防控常態(tài)化之下，很少企業(yè)會舉辦大規(guī)模會議，會議人數(shù)受到限制，整體的年會市場規(guī)模也會相應(yīng)縮減。另一方面，由于今年消費者的需求量整體呈現(xiàn)多元化發(fā)展，并且消費的安全意識和消費觀念也在不斷增強(qiáng)，因此今年的年會市場的整體質(zhì)量也將得到了較大提升。

抓住年會機(jī)會，酒店仍需努力 

有酒店管理者表示，面對正在出現(xiàn)“新風(fēng)向”的酒店會議市場，如何通過服務(wù)讓更多會議組織者及與會者能夠有更好的會議體驗，成為凸顯酒店競爭力的核心問題。 

1. 提前規(guī)劃，重視后疫情時代的用戶需求 

伴隨著冬季氣溫的下降和疫情反復(fù)的影響，年會市場的火熱并未打消參會人員的出行疑慮，口罩依然是人們出行必備品之一，而在后疫情時代，伴隨著人們安全意識和健康意識的不斷提升，酒店在進(jìn)行年會策劃的時候，衛(wèi)生和防護(hù)依然是不可避免的重心。 

2. 服務(wù)打包，提升客留時間 

事實上，除去一些增值服務(wù)之外，酒店還可以嘗試將公司和個人自費項目結(jié)合，推出優(yōu)惠套餐來擴(kuò)大自身的現(xiàn)金流。比如將會議場所、晚宴銷售與酒店客房、游泳館門票，甚至是健身房、溫泉門票進(jìn)行打包銷售，年會涉及部分由企業(yè)支付，休閑娛樂部分由員工支付，通過有吸引力的產(chǎn)品、優(yōu)惠的價格來吸引消費者。另外，如酒店自助餐、親子套房、酒店親子互動項目等，都可以打包銷售，這樣既能延長酒店的留客時間，還能提高顧客消費水平。當(dāng)然，消費者對于打包產(chǎn)品的接受度取決于產(chǎn)品本身的吸引力。 

3. 打造二次消費產(chǎn)品，拓展收入來源 

年會經(jīng)濟(jì)除了會議本身，也意味著大量的人群流量，酒店可以結(jié)合自身特點推出一些有吸引力的“二次消費產(chǎn)品”比如年貨、餐飲禮包等。在結(jié)合參會群體和消費傾向特點的基礎(chǔ)上，推出適銷對路的產(chǎn)品，也可以長期拓展自身收入。 

年會經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)或?qū)⒊蔀?020年最后一波熱潮，會議型酒店是否能抓住機(jī)會為今年劃下完美句點，我們拭目以待。